一、劳动合同的变更必须满足两个条件。第一、必须经过单位与劳动者双方协商一致同意;第二、双方须对变更后的内容签订补充协议。工作岗位和薪酬作为劳动合同的重要组成内容，用人单位没有和劳动者协议一致是不能单方变更，劳动者亦有权拒绝变更，双方应当按原签订劳动合同的内容继续履行。

二、实务操作。由于现实中，单位和劳动者很难就岗位和薪酬的调整达成一致意见，作为单位来讲，要事先将调岗调薪的具体条件以书面化、明确化，并让劳动者签名确认，在上述条件符合后，应当保留好相应的证据。作为劳动者应当尽快和单位协商恢复岗位和薪酬，协商不成应在调岗调薪后一个月内提起劳动仲裁。

三、法律依据：1、《中华人民共和国劳动合同法》第35条“用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

2、《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释4》第十一条变更劳动合同未采用书面形式，但已经实际履行了口头变更的劳动合同超过一个月，且变更后的劳动合同内容不违反法律、行政法规、国家政策以及公序良俗，当事人以未采用书面形式为由主张劳动合同变更无效的，人民法院不予支持。