没有签订劳动合同拖欠工资的处理办法为劳动者向监察大队投诉，也可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。用人单位未按规定与劳动者签订书面劳动合同的，属于违法行为。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

老板拖欠工资怎么处理

老板拖欠工资的，员工可以通过以下方式要求支付工资：

1、与老板协商工资发放的具体时间，可以要求老板出具拖欠工资的欠条。

2、到当地劳动部门投诉。

3、向劳动仲裁委员会申请仲裁。

如果到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；

如果到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。

在遇到工资被拖欠的时候，首先一定要搞清楚究竟此时是否属于法律意义上的拖欠，并不是没有按照约定的时间支付工资，就构成工资拖欠。之后就是要选择恰当的方式来进行维权，这样才有可能追回自己的工资报酬。

《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。