包工头欠工资没有劳动合同应收集工头拖欠工资的证据，如欠条、证人证言等，作为证据起诉。若不涉及其他劳动争议，可持欠条直接向人民法院提起诉讼。该方法时间最短。向劳动保障行政部门（劳动监察大队）投诉，由劳动监察大队责令限期支付。投诉时，应提供本人身份证复印件以及相关拖欠工资的证据。

包工头把工资接了，跑了怎么办

一、注意保留、收集证据。首先得要证明自己在工地上干过活，干过几天活，拖欠的工资是多少。

二、向建筑施工企业主张工资。法律规定建筑施工企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给包工头或其他不具备用工主体资格的组织和个人。

倘若建筑施工企业违反前述规定，将农民工工资发放给包工头后，包工头就携款逃跑，建筑施工企业就拖欠的工资承担连带清偿责任。

三、找业主即发包方主张权利。根据法律规定，业主应先行垫付农民工被拖欠的工资，但必须注意的是，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。

四、寻求相关政府部门帮助。可以寻求人力资源和社会保障部门的帮助，由人力资源和社会保障部门督促业主或工程总承包企业支付被拖欠的农民工工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。