一、企业何时与劳动者签订劳动合同

企业与劳动者签订劳动合同应在劳动者入职一个月之内签订。如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。第十条公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，并且在签订合同时约定试用期。

二、劳动合同签两个合法吗

劳动合同签两个不合法，但由此对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的，用人单位可以单方面解除劳动合同。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。

三、劳动合同怎样才算合法

劳动合同符合以下条件才算合法：

用人单位和劳动者要建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，劳动合同由用人单位和劳动者依法协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章后生效。劳动合同的内容只要是经双方协商一致的，而且不违反法律的规定，那么这份劳动合同就是合法有效的。

这里需要注意的是，劳动合同是证明劳动关系的最直接的证据，劳动者入职单位后，一定要记得和单位签订劳动合同，明确约定工资收入、工作时间等内容，不要签空白的合同，这是对劳动者权益的最有力的保证。劳动合同盖章后，劳动者本人要记得保管一份。