未签订劳动合同，用人单位拖欠工资的，应先与雇主进行协商，协商不成的，可以向仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付工资，并支付未签订劳动合同的经济补偿，如果对仲裁结果不服的还可以向人民法院提起民事诉讼，请求人民法院进行裁决。

拖欠员工工资老板跑了该怎么办

拖欠员工工资老板跑了处理方法如下：

1、到劳动行政部门举报；

2、到劳动仲裁委员会申请仲裁；

3、如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

去劳动局申请仲裁拖欠工资需要带的资料主要有：

1、工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；

2、用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录；

3、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

4、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

5、用人单位盖章的考勤记录；

6、其他劳动者的证言等。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

第二条：中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：（一）因确认劳动关系发生的争议；（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；（六）法律、法规规定的其他劳动争议。

第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。