晚上加班吃饭时间不算加班。劳动者即使被用人单位安排加班，也享有就餐的权利。这并不属于占用加班时间，用人单位不得克扣出吃饭时间，减少相应的加班费用。

有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1、安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

2、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

3、法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

年三十算加班吗？

年三十是法定节假日，算加班。具体内容如下：

1、劳动者在国家法定节假日（元旦一天假期，春节三天长假，清明节一天假期，五一一天假期，端午节一天假期，中秋节一天假期，国庆长假三天）以及双休日等假期时间加班，向其工作单位领取的加班费。根据加班时间不同，假期工资也有差异。在法定假期内，假期工资应不低于平时工资的三倍支付，如若加班时间是法定假日连带双休日，则双休日的假期工资应不低于平时工资的两倍支付；

2、法定假期，如10月1日至3日为法定节假日，应按不低于日或者小时工资基数的3倍支付加班工资。其余4天则为休息日，加班工资只能为基数的2倍。工资分配原则，是由立法确认的贯穿于整个工资制度的基本准则，是实现工资制度立法目的的核心组成部分。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》第四十六条

工资分配应当遵循按劳分配原则，实行同工同酬。工资水平在经济发展的基础上逐步提高。国家对工资总量实行宏观调控。

第四十七条

用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。

《中华人民共和国劳动法》第四十一条（一）用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；

（二）因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。