晚上加班吃饭时间不算加班。劳动者即使被用人单位安排加班，也享有就餐的权利。这并不属于占用加班时间，用人单位不得克扣出吃饭时间，减少相应的加班费用。根据相关法律规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：1、安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；2、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；3、法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

加班时间里扣吃饭时间合理吗

1、上班时间中扣除吃饭的时间是可以的。

2、加班时间的计算是按照工作时间计算的，吃饭时间并未工作，所以是可以不计算到加班工时中的。

加班工资的折算方式为

日工资为月工资收入除以月计薪天数，月计薪天数为（365天－104天）12月＝21．75天（104天是52个双休日），日工资＝月薪21．75天；

小时工资＝日工资8小时

算出日薪与时薪后，再分别乘上3倍（法定节假日）或两倍（正常公休），就是当天应得的加班工资。

用人单位在1月1日安排劳动者加班的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300％支付加班工资；在2日、3日休息日用人单位安排劳动者加班的，可以给劳动者安排补休而不支付加班工资，如果不给补休，则应当按照不低于劳动者本人日或小时工资的200％支付加班工资。

计算加班工资时，日工资按平均每月工作时间21．75天折算，小时工资则在日工资的基础上再除以8小时。节假日加班工资＝加班工资的计算基数21．75300％。休息日加班工资＝加班工资的计算基数21．75200％。每小时的加班工资，则以日工资标准除以8小时。

在确定加班工资的计算基数时，劳动合同对工资有明确约定的，按不低于劳动者所在岗位相对应的工资标准确定。劳动合同对工资没有明确约定的，按集体合同约定执行。用人单位与劳动者无任何约定的，按劳动者本人所在岗位正常出勤的月工资确定。如按上述规定计算出的基数低于本市最低工资标准的，按本市最低工资标准计算。如果基本工资为1600／21．75＝73．56／8＝9。

哪些员工可以实行不定时工作制

劳动部《关于企业实行不定时工作制和综合计算工时工作制的审批办法》第四条规定：“企业对符合下列条件之一的职工，可以实行不定时工作制。

（一）企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工；

（二）企业中的长途运输人员、出租汽车司机和铁路、港口、仓库的部分装卸人员以及因工作性质特殊，需机动作业的职工；

（三）其他因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，适合实行不定时工作制的职工。”

《中华人民共和国劳动法》第四十一条（一）用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；

（二）因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。