不给加班费用调休来抵消加班，是违法的。

用人单位安排劳动者休息日加班的，可以安排调休。但是安排员工在工作日加班或法定休息日加班的，不能调休，必须按照法律规定支付加班工资。

安排劳动者延长工作时间的，用人单位应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。

法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

三次不加班被公司辞退算违法吗

劳动者拒绝加班是受法律保护的，不得因此而辞退。但如果是特殊任务，比如自然灾害、事故或者对公共设施故障的检修等等影响国家和公共事业的重大事由，无需与员工协商即可延长工作时间，严重失职造成重大损失的可以解除劳动合同。《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；

因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；

（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；

（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。