合同工资能否低于口头工资保障权利？是的

口头协议工资具有法律效力，但劳资纠纷不容易证明。劳动者与用人单位发生劳动争议的，可以向用人单位所在地劳动监察部门投诉，也可以向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，劳动争议集中处理部门是人力资源和社会保障局

第十八条各级劳动行政部门有权监督用人单位支付工资。用人单位有下列侵犯劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令支付劳动者工资和经济补偿金：，（一）无故扣减或者拖欠劳动者工资；（二）拒绝支付劳动者延长工作时间的工资的；（三）支付劳动者低于当地最低工资标准的工资的，应当提高经济补偿标准劳动者与用人单位因支付工资发生劳动争议的，当事人可以依法向劳动争议仲裁机构申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院起诉第七十七条劳动者的合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，第七十八条工会依法维护劳动者的合法权益，监督用人单位履行劳动合同和集体合同。用人单位违反劳动法律、法规、劳动合同和集体合同的，工会有权提出意见或者要求改正；劳动者申请仲裁或者提起诉讼的，工会应当依法给予支持和协助。