不可以，必须签劳动合同。用人单位与劳动者立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

一、雇佣人不签劳动合同可以法律效力吗

违法。根据我国法律的规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反《中华人民共和国劳动合同法》规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。对劳动者工作后公司一直不签合同的情况，劳动者可与公司先行协商，无果后可通过向劳动行政部门投诉及向法院起诉维护自己的合法权益。

二、没签劳动合同补偿吗

自用工之日起超过一个月未签订劳动合同需要支付双倍工资。根据《劳动合同法》第10条规定，建立劳动关系应当签订书面劳动合同，未签订书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，劳动关系自用工之日起建立。根据《劳动合同法》第82条可知，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。以双方约定或者劳动者实际取得的每月工资计算二倍工资。

三、公司没有对员工签合同怎么办

影响有二：（一）公司应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。（二）用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。