理论上离职时不支付工资的就算拖欠工资，根据《工资支付暂行规定》第九条的规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

也就是说，用人单位应当在员工离职的当天结清所有报酬和费用，如果单位拒绝结清，就属于违法行为。

根据《劳动争议调解仲裁法》第九条之规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

一、当遇到拖欠工资该怎么办？

第一步应该是积极协商，也就是积极索要工资，如果协商不能达成一致，那么可以选择走法律程序。

1、向劳动监察投诉。根据《劳动合同法》第八十五条、《劳动争议仲裁调解法》第九条规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，可以向劳动监察投诉，劳动监察应当受理，并责令用人单位限期支付；逾期不支付的，责令按拖欠额度百分之五十至一百支付赔偿金。

2、申请劳动争议仲裁。劳动仲裁是追索劳动报酬的有效途径，一般拖欠工资的事情申请劳动争议仲裁之后都可以得到解决。

3、向法院申请支付令。申请支付令需要出具工资欠条或者支付协议。

二、拖欠工资会判刑吗？

1、一般情况下是不会的，因为这属于单位与劳动者之间的纠纷，劳动者可以申请仲裁也可以举报单位，单位需要承担行政处罚或者相应的赔偿责任。但如果单位通过转移财产等方式来拒绝支付工资的，转移财产的数额比较大的，法院就会根据单位犯罪的情节大小来确定刑罚。

2、根据《劳动法》规定：单位应当按月支付给劳动者工资，不得随意扣工资和拖欠工资。按月支付是指劳动者的工资应当是每个月支付一次的，一般来说超过一个月发放工资的则是拖欠工资。

3、但如果单位因为经营困难导致资金不足，暂时无法支付工资的，单位可以和工会协商，双方达成一致协议的，可以延期支付劳动者的工资。延期支付工资应当告诉所有劳动者并且向主管部门备案，或者向劳保部门备案。