首先协商为主。理论上公司应该在1个月之内办好合同签订及社保相关手续。如果单位没有主动提起劳动合同，员工应该主动向单位提起，要求签订劳动合同。

协商不一致，单位仍不签订合同的，员工可以去劳动监察部门投诉单位没有签订合同以及没有缴纳社保。

员工还可以到劳动仲裁委，申请劳动仲裁，要求单位支付超过一个月不签订劳动合同的双倍工资。

员工在入职时，企业应该及时与其签订劳动合同，最迟不能超过一个月。如果超过一个月未满一年企业未与员工签订劳动合同，那么员工可以主张支付未签订劳动合同的双倍工资。

除此之外，有的企业与新入职的员工仅签订试用期劳动合同，待员工正式转正以后，再重新签订正式的劳动合同，这种做法也是违反法律规定的。因为试用期包含在劳动合同期限内，如果劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。如果企业与新入职的员工仅签订试用期劳动合同，待试用期满后，未与员工签订劳动合同，员工亦可主张未签订劳动合同的双倍工资。

一、做了一个月没签合同

公司没有签订劳动合同可以在一个月后请求支付双倍工资。公司应在员工入职起一个月内(试用期内也应当与员工签订劳动合同)与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。但要注意一年的诉讼时效问题，双倍工资的请求诉讼时效是逐月失效的。