公司拖欠员工工资，员工应当通过合法的途径追讨，可以向工会求助，可以向劳动监察投诉，可以申请劳动争议仲裁，有欠条的可以直接向人民法院申请支付令。对公司的货款，员工没有处分权。员工私自扣下货款，是违法行为，是利用职务之便，把公司的财产据为己有，从而强迫公司清偿工资，如果员工不是及时知会公司，或者扣款多余拖欠的额度，则可能构成职务侵占。不过，职工已经知会公司，扣款不超过拖欠的工资数额，并有证据证明，公司即使报警，不会构成刑事犯罪。建议职工立即向劳动监察投诉，在劳动监察主持下交付货款，结算工资。

包工头代领农民工工资不给该怎么办

包工头代领农民工工资不给可以向劳动和社会保障行政部门举报，由劳动保障部门介入调解；或者也可以向人民法院起诉，请求人民法院判决包工头支付农民工的应得工资。

《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第十六条规定，农民工发现企业有下列情形之一的，有权向劳动和社会保障行政部门举报：

（一）未按照约定支付工资的；

（二）支付工资低于当地最低工资标准的；

（三）拖欠或者克扣工资的；

（四）不支付加班工资的；

（五）侵害工资报酬权益的其他行为。

《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。