根据提供的信息，我们可以得知第七条企业可以设立劳动争议调解委员会，而调解委员会由职工代表、企业代表和企业工会代表组成。具体人数由职工代表大会和厂长协商确定，企业代表人数不得超过调解委员会成员总额的三分之一。调解委员会主任由企业工会代表担任，办事机构设在企业工会委员会。对于没有成立工会组织的企业，调解委员会的设立及其组成由职工代表与企业代表协商决定。

而对于劳动争议仲裁委员会，其组成人员包括行政部门代表、职工代表和用人单位代表。其中，行政部门代表可以分为干部主管部门代表、人力资源社会保障行政部门等相关行政部门代表和军队及聘用单位文职人员工作主管部门代表。职工代表一般由职工代表大会或职工大会推举产生，用人单位代表则不能超过仲裁委员会成员总数的三分之一。仲裁委员会组成人员应当是单数，仲裁委员会主任由行政部门代表担任。

综上所述，劳动争议调解委员会由职工代表、企业代表和企业工会代表组成，而劳动争议仲裁委员会则由行政部门代表、职工代表和用人单位代表组成。

中华人民共和国劳动争议调解仲裁法：第三章 仲裁 第一节 一般规定 第十七条 【劳动争议仲裁委员会设立】劳动争议仲裁委员会按照统筹规划、合理布局和适应实际需要的原则设立。省、自治区人民政府可以决定在市、县设立；直辖市人民政府可以决定在区、县设立。直辖市、设区的市也可以设立一个或者若干个劳动争议仲裁委员会。劳动争议仲裁委员会不按行政区划层层设立。

中华人民共和国劳动争议调解仲裁法：第一章 总则 第五条 【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

中华人民共和国劳动争议调解仲裁法：第三章 仲裁 第一节 一般规定 第十九条 【劳动争议仲裁委员会组成及职责】劳动争议仲裁委员会由劳动行政部门代表、工会代表和企业方面代表组成。劳动争议仲裁委员会组成人员应当是单数。

劳动争议仲裁委员会依法履行下列职责：

（一）聘任、解聘专职或者兼职仲裁员；

（二）受理劳动争议案件；

（三）讨论重大或者疑难的劳动争议案件；

（四）对仲裁活动进行监督。

劳动争议仲裁委员会下设办事机构，负责办理劳动争议仲裁委员会的日常工作。