拖欠工资不给，没签合同的处理办法：

1、劳动者可以依法收集能证明劳动关系存在的证据，通过协商、申请调解、仲裁、起诉等方式来维权；

2、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需要向劳动者支付每月的双倍工资。

私人老板拖欠工资不给，没签劳动合同怎么办？

私人老板拖欠工资不给，没签劳动合同，有以下几种解决途径：

1、与老板协商解决；

2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正；

3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼；

4、用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

《中华人民共和国劳动法》第七十七条

用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。

调解原则适用于仲裁和诉讼程序。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。