劳动者在与用人单位协商无果时，应当收集证据到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或到劳动监察大队投诉用人单位。

一、离职后公司给不给工资怎么办？

劳动者可以通过以下方式讨要工资：

1.向劳动监察大队投诉。用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

2.劳动仲裁。发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

3.向法院起诉。劳动者有欠条的，可以直接携带身份证、欠条、起诉状及副本向法院提起民事诉讼，法院判决用人单位支付欠款，但是单位仍不支付的，劳动者可以自判决书规定的期限届满后两年内向法院申请强制执行。

二、关于劳动纠纷应该向哪里投诉

发生劳动争议之后，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：

1、协商不成，可以找单位所在街道的劳动争议调解组织进行调解；

2、上述组织调解不成或者一方没有调解意愿的，可以向当地的劳动监察大队投诉；

3、如果投诉未果，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁；

4、对仲裁不服的，可以向当地人民法院提起诉讼。