如果包工头拒发工资的，可以先请求由业主或工程总承包企业先行垫付被拖欠的工资，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。农民工还可以要求总承包企业以未结清的工程款为限垫付工资。如果工程总承包企业将工程违反规定发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，工程承包企业应当对此承担清偿拖欠工资连带责任，此时，农民工也可以直接向总承包企业所要工资，且不受未结清的工程款的限制。

一、交付工程时拖欠工资怎样处理

交付工程时拖欠工资处理如下：工程竣工验收合格后，承包人以发包人拖延结算或拖欠工程款为由拒绝交付工程的，除施工合同另有明确约定外，一般不予支持。

承包人根据合同拒绝交付工程，但拒绝交付工程的价值明显超过发包人欠的工程款，或者欠的工程款金额不大，部分工程不交付会严重影响整个工程的使用，发包人遭受的实际损失由当事人根据过错程度分担。

二、包工头拖欠工资农民工可以找谁要

包工头拖欠工资农民工，农民工可以向包工头索要工资、总承包企业以未结清的工程款为限垫付工资。

雇佣合同，属于劳务合同关系，包工头应当按照约定向农民工支付应得的工资。

根据《建设领域农民工工资支付管理暂行办法》第十条的规定，工程总承包企业未按合同约定与建设工程承包企业结清工程款，致使建设工程承包企业拖欠农民工工资的，由业主或工程总承包企业先行垫付农民工被拖欠的工资，先行垫付的工资数额以未结清的工程款为限。农民工还可以要求总承包企业以未结清的工程款为限垫付工资。