一、未签订劳动合同的劳动仲裁证据包括哪些

未签订劳动合同的劳动仲裁证据包括：

1.工资卡或其它工资发放记录；

2.用人单位为劳动者缴纳的各项社会保险费的记录；

3.用人单位向劳动者发放能够证明职务职位身份的证件；

4.填写的用人单位招工招聘等招用记录；

5.用人单位的考勤记录；

6.其他劳动者的证言；

7.其它能够证明双方存在事实劳动关系的证据。

二、未签订劳动合同的劳动仲裁证据包括哪些的法律依据

《劳动争议调解仲裁法》第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

三、未签订劳动合同申请劳动仲裁的步骤

未签订劳动合同申请劳动仲裁的步骤如下：

1.向劳动争议仲裁委员会递交仲裁申诉书以及相关材料；

2.劳动争议仲裁委员会决定是否受理；

3.劳动争议仲裁委员会受理后五日内向被申请人送达仲裁申请书副本；

4.被申请人提交答辩书；

5.仲裁庭开庭审理、调解；