未成年工可以签合同。签合同的标准：

1、十六岁以上十八岁以下的公民，以劳动收入为主要生活来源，视为完全民事行为能力人；

2、八岁以上的末成年人是限制民事行为能力的人，能够适应自己的年龄和智力；

3、八岁以下的未成年人是无民事行为能力人，只能由法定代理人代表民事活动。

未成年工的概念

未成年人：根据《中华人民共和国未成年人保护法》规定，未成年人是指未满十八周岁的公民。

童工：根据国务院1991年发布的81号令《禁止使用童工规定》，童工是指未满十六周岁，与单位或者个人发生劳动关系，从事有经济收入的劳动或者从事个体劳动的少年、儿童。未成年工：根据《劳动法》规定，未成年工是指年满16周岁未满18周岁的劳动者。

未成年工是一个国家生产和建设的后备力量。但是，未成年工正处在从未发育成熟向发育成熟过渡的生长发育期。在这个时期，未成年工从事过重的长时间的和过于紧张的劳动，会对其生长发育造成影响，损害其健康。因此国家对未成年工的劳动用法律的形式加以保护，使未成年工能够在参加劳动的同时，身体得到正常发育，学习得到逐步提高，安全得到保障。

未成年工的特殊保护，是劳动保护的重要部分，它是针对未成年人处于生长发育期的特点，以及接受义务教育的需要，采取的特殊劳动保护措施。

《中华人民共和国民法典》第一百四十五条限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力、精神健康状况相适应的民事法律行为有效；实施的其他民事法律行为经法定代理人同意或者追认后有效。

相对人可以催告法定代理人自收到通知之日起三十日内予以追认。法定代理人未作表示的，视为拒绝追认。民事法律行为被追认前，善意相对人有撤销的权利。撤销应当以通知的方式作出。