如果包工头跑了，农民工可以向当地的劳动局申请仲裁，要求支付相应的工资。如果没有签订劳动合同，可以要求赔付双倍的工资。如果提出以拖欠工资为由解除劳动关系的，也可以要求支付一定的经济补偿金。劳动仲裁裁决后，建设单位还是不支付的，农民工可以拿着劳动仲裁裁决申请法院强制执行。如果是为个人工作，而不是劳动关系，可以直接到当地的法院起诉个人老板，要求支付相应的劳动报酬。

拖欠农民工工资包工头不给怎么办

包工头代领农民工工资但是不给的，农民工可以向法院起诉处理。企业必须严格按照有关法律法规支付农民工工资，企业向农民工发放工资的应当直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。

《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条

个人承包经营违反本法规定招用劳动者，给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者承担连带赔偿责任。