用人单位没有和劳动者签订劳动合同，劳动者可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）等。劳动仲裁的时效是一年，劳动者应在时效内申请劳动仲裁。

1、劳动者申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息（部分地区需要提供）。立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书。劳动仲裁委不收费；

2、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

一、劳动者如何请求支付双倍工资

劳动者与用人单位建立劳动关系的情况下才适用双倍工资的规定。劳务关系，雇佣关系等不适用双倍工资的规定。证明劳动者与用人单位存在劳动关系，满足以下条件之一：

1、与用人单位之间签订书面劳动合同；

2、未签订劳动合同的，有社会会保险记录、工资发放记录、胸卡、门禁卡、工作证、工作卡或工作记录单（表）、房贷收入、缴税证明、考勤卡、工资支付证明、拖欠工资的书面证明等、工作记录、出差的相应证据、劳动监察部门投诉的记录、同事的证人证言、录音。

二、劳动者请求支付双倍工资的注意事项

1、双倍工资的时效问题：在劳动关系终止之日起一年内提出。超过该时效提出，双倍工资请求不会被支持。

2、并不是所有未签订劳动合同的情况下，用人单位都适用双倍工资。是否需要双倍支付劳动者工资，应当考虑用人单位是否履行诚实磋商的义务以及是否存在劳动者拒绝签订等情况。如果用人单位能举证证明未签订书面劳动合同系劳动者一方原因引起的，用人单位无须支付双倍工资。