拖欠工资维权如下：劳动者可向劳动行政部门反映，或由双方进行协商，同时可以请求当地政府和媒体帮助解决，协商不成的申请劳动仲裁或向法院起诉解决。

一、辞职没签合同老板不发工资怎么办

公司不签劳动合同，离职后也不发工资，劳动者可以和公司协商解决，协商不成可以向劳动行政部门投诉，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

劳动者还可以通过申请调解或申请劳动仲裁的方式维权。

入职后超过一个月公司不签订劳动合同的，劳动者可以向公司主张两倍工资。

二、几个月不发工资怎么办

几个月不发工资可以通过以下几种方式解决：

1、沟通协商解决，不管是在职还是离职，不管是无故拖欠工资还是不发工资，都应先通过正常的渠道，与公司主要负责人进行沟通协商，搞清楚拖欠或不发的原因，再选择合理的方法去处理；

2、协商失败，拿起法律武器维护合法权益，通过与公司主要负责人的交涉，沟通协商不成，拿起法律的武器来维护自己的合法权益，投诉或者申请劳动仲裁。

按月支付即包括工资应当以月薪的形式发放，也包括应当每月支付，因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。无故拖欠是指用人单位无正当理由超过规定付薪时间未支付劳动者工资。

如果用人单位确因生产经营困难，资金周转受到影响，暂时无法按时支付工资的，经与本单位工会协商一致，可以延期在一个月内支付劳动者工资。延期支付工资的时间应告知全体劳动者，并报主管部门备案，无主管部门的报市或区、县劳动保障行政部门备案。

三、没签劳动合同离职酒店不发工资怎么办？

首先确认你们之间存在劳动关系及拖欠工资的数额。工作证、劳动者填写的用人单位招工登记表、考勤记录、等都可以作为证据使用。有了足够的证据后可以先和老板协商解决，协商不成可以到劳动监察大队举报或申请劳动仲裁。