未与员工签订劳动合同单位应赔偿二倍工资。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

《劳动合同法》第八十二条，【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反劳动法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

律师补充：

当公司未及时与劳动者订立劳动合同时，劳动者可以与公司协商，要求公司与其订立劳动合同，若公司仍拒绝签订劳动合同，劳动者可以采取法律手段维护自身权利，要求公司签订劳动合同并支付未签订劳动合同的二倍工资差额。

“未签劳动合同二倍工资”作为一项惩罚性规定，其立法目的是为督促用人单位及时与劳动者订立书面劳动合同，及时以书面形式对双方间权利义务的约定进行固定。因此，劳动在据此主张权益时，既要注意关于诉讼时效的相关规定，又应遵守诚实信用原则，避免出现对法律的误读。