劳动合同约定工资不定时支付无效。工资应按月支付给劳动者本人，支付工资的周期不能超过一个月。不定时支付工资违反我国劳动法规定，劳动者可向当地的劳动监察大队举报投诉。

一、在饭店工作不给工资怎么办

用人。单位不给付工资，劳动者的救济途径有:

1、协商解决。

2、到劳动行政部门举报(通常是单位所在区的劳动监察大队)。

3、也可以直接申请劳动仲裁。《劳动法》第九十一条规定，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金:(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的二)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的四)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。

二、兼职中途不做了不给钱怎么处理

兼职做一半不给钱的，你可以收集相关证据向当地的劳动监察大队投诉，或者申请劳动仲裁，要求支付工资。首先准备能证明已经完成兼职工作的证据，录音，或者当时签订的合同，再找证人，向当地劳动局，检举该就业单位。我国法律规定，工资纠纷是属于劳动争议中劳动报酬的纠纷，而劳动报酬的纠纷是属于劳动仲裁的范围。用人单位未按时支付工资的，劳动者可向劳动保障行政部门(劳动监察大队)投诉，由劳动监察大队责令限期支付，逾期不支付的，可以请求加付赔偿金。

三、劳动监察投诉可以成功吗

劳动监察投诉可以成功，具体投诉如下：如果企业确实损害了劳动者自身的合法权益，劳动者可以提供基本证据，一般投诉可以解决。否则，劳动监察大队可能不会接受。解决一般劳资纠纷的途径有两种：

1、劳动者可向当地人力资源和社会保障局劳动监察投诉；

2、可向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。

未签订劳动合同的，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。拖欠工资解除劳动关系的，还可以要求支付经济补偿。除工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，一般可以最终解决。