一、农民工没有签订合同如何要工资

农民工没有签订劳动合同，可以通过向劳动争议仲裁委员会申请仲裁讨要工资，通过以下凭证证明与用人单位存在事实劳动关系：劳动者填写的用人单位招用记录；用人单位向劳动者发放的能够证明身份的证件；工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录；其他。

二、农民工受伤没有签合同怎么办

农民工受伤没有签合同先申请劳动仲裁，确认劳动关系，再进行工伤认定、劳动能力鉴定，向单位和社保部门索赔。

《关于确立劳动关系有关事项的通知》规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。

三、暑期工没有签合同不给工资可以举报吗

暑期工没有签合同不给工资可以举报。假期工可以向劳动部门投诉，或向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付拖欠的工资和因未签书面劳动合同而应支付的双倍工资。

《工资支付暂行规定》第九条

劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。