工资转多了给离职员工不还的，可以起诉。职工应当构成不当得利，不愿意返还的，可以去人民法院提起民事诉讼，请求人民法院作出判决，人民法院审理后，发现情况属实的，应当判决职工尽快返还不当得利，判决书生效后，职工还是不愿意返还的，当事人可以申请强制执行，强制从职工的财产中进行划拨。

离职人员工资怎么结算

离职当天可以结清工资，也可以在下个月发工资的时候一起发放。用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。劳动者在试用期的工资不得低于劳动合同约定工资的百分之八十或者本单位相同岗位最低档工资，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

《中华人民共和国民法典》第九百八十五条得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益，但是有下列情形之一的除外：

（一）为履行道德义务进行的给付；

（二）债务到期之前的清偿；

（三）明知无给付义务而进行的债务清偿。