没签劳动合同应该在离职当天结清工资，否则可以申请仲裁请求两倍工资。

一、开除扣工资是否合法

开除扣工资不合法。只要劳动者是正常提出辞职并离职的，用人单位就不可以扣押员工工资，在离职当天就应当结清所有的劳动报酬，如果单位不是在离职当天结清所有的劳动报酬，劳动者可以到劳动监察部门投诉。

辞退扣工资处理方法如下：

1、可申请劳动仲裁。具体需根据劳动者是否违反劳动合同或公司规章制度来判定是否进行赔偿；

2、到劳动监察部门投诉，按经济补偿金的标准支付双倍赔偿金。

二、短期工被辞退怎么办

1、首先要求单位出具上面的辞退通知书，否则继续上班，拒绝办理离职手续。2、无故辞退是违反法律的，要支付两倍的经济补偿金，3、协商不成可以直接到当地劳动行政部门申请劳动仲裁，通过劳动仲裁下达的裁决书，向单位索要工资，从辞退开始算，劳动仲裁时效为一年。

三、主动离职和自离的区别

主动申请离职和自离的区别是法律后果不同，主动申请离职是可以正常的结算工资的，实践中，劳动者自离后用人单位会扣押劳动者的工资，劳动者应当依法回原用人单位办理离职手续，用人单位依法出具解除劳动合同证明，依法结清工资，劳动者因自离给用人单位造成损失的，劳动者需要承担赔偿责任。