急辞扣百分之30工资的，劳动者可以通过以下方式处理：

1、与用人单位协商处理，返还相应工资。

2、向劳动行政部门投诉。

4、申请劳动仲裁。急辞工扣工资属于劳动争议，劳动者不服的，可以申请劳动仲裁。

5、提起诉讼。对仲裁裁决不服的，劳动者可以向人民法院提起诉讼。

劳动者辞职未按规定提前通知的，用人单位无权扣工资，但劳动者的急辞工给用人单位造成损失的，用人单位可以要求其给予相应赔偿。

急辞扣工资标准是怎样规定的

急辞扣工资标准是按照公司的约定来进行一个具体的工资扣除，当然这样的一种约定的话，它有一个最低的限制标准，也就是不能够超过平时本人工资的25％，否则对于劳动者来说就已经属于非常不公正的一种解除方式。每个公司规定不一样，一般急辞工最多扣不超过工资的百分之二十五，劳动者违法解除劳动合同的，应当赔偿由此给用人单位造成的损失。但用人单位需承担损失的举证责任。

《劳动合同法》

第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

第七十七条劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。