试用期不可以不签劳动合同，签劳动合同是公司的法定义务，不得以任何理由拒绝。试用期也不例外，如果试用期超过了一个月，那么也得签劳动合同，并不以是否通过试用期为前提。如果公司自劳动者上班起超过一个月不签合同的，就要支付二倍工资。

临时工可以不签劳动合同吗？

为应对临时性用工季节，或者减少负担或者减轻责任，公司在生产阶段往往招聘临时工。不过，因为是短时间内用工，公司认为区别于正式工，所以没有意识签订劳动合同。但是，公司未依法签订劳动合同，可能会被认定为违法行为，要承担相应的法律责任。

实际中，当前法律上并无临时工、正式工之区分，只有合同期限长短之分，所以，即使是短期内用工，用人单位用工也必须与劳动者签订劳动合同，不能以临时岗位为由拒签。

并且，按规定，在劳动者入职起一个月内，用人单位需要和劳动者签订劳动合同，并且可以约定试用期等。劳动合同的必备条款不齐全的，但不影响双方权利义务的履行，劳动合同依然成立的。

另外，临时工享有和正式工同工同酬的权利，用人单位要按时支付工资。同时，临时工也享有带薪年假，带薪病假等福利。如果临时工在工作中受伤的，符合工伤事故认定的情形，可以享受工伤保险待遇。

当然，建立劳动关系后，公司未依法签订劳动合同，从用工之日起超过一个月不满一年的时间，用人单位需要支付劳动者两倍工资，对已经正常发放的一倍工资排除。

临时工在工地因工伤死亡的，要按照工伤标准进行赔偿，与公司建立劳动关系后没有签合同的是违法行为，虽然临时工的活动期限不长，但是临时工有维护自己权益争取福利待遇的权利。一旦与公司因为工资问题发生摩擦，可以到劳动监察部门投诉或到仲裁部门申请裁决维权。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。