奶粉是小孩特别需要注意的。除去人为地造成有害物质在里面之外。还有一个是注意有无由自然界带来的影响。在不使用化肥不喷洒农药且水质天然纯净的这种天然牧场放养的奶牛，奶牛本身又不使用抗菌素，这样的牛奶当然是绝对安全可靠的。相反，以圈养为主的奶牛，除了牧草之外还添加玉米或秸杆等饲料，如果玉米加的过多，因里面含有的亚油酸多，这写奶牛产生的牛奶里亚油酸也会多，也会使婴儿体内亚油酸超出正常值从而有碍生长发育。我们曾检测北京和太原市260名幼儿体内的亚油酸，发现亚油酸远远超过正常量。如果不具备这种纯天然大牧场用做放养，牧场难免使用化肥和喷洒农药，奶牛的乳汁里难免有残留的农药。

判断婴儿食品是否安全有两个方法：第一个简单的方法，看食品包装有没有一个食品安全标志即蓝的QS标志，该标志下边在QS后由12个数字组成的编号。用这组数字可在国家技术监督局网站查到它。第二点，涉及到婴幼儿家长最容易买的东西，包括我们成人的，比如说饼干、曲奇饼、奶油蛋糕，你看里面成分，有氢化植物油，你就不要买，实际上就是人造奶油。

是把植物油加氢使不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，在常温下由液态变成固态时产生许多反式脂肪酸。这种油做成的各种食品口味好和不易氧化，用它炸制的食品里面含油量高。同样的炸薯片，用这种油炸成的薯片一两最多能含0.5-0.7两的油进去了。要是一般的植物油，可能仅仅进去了0.4两。这种油炸制的食品，酥香、口感好。我们在家里怎么炸也不如他的香，可是这个香就把孩子给害了。这里的反式脂肪酸对孩子升高胆固醇的作用非常强。要比牛油、猪油升高胆固醇作用还要强，对血管的破坏也很强。所以妈妈们在给孩子们买食品的时候，不要吃用人造奶油(氢化植物油)做的食品。这是一个判断的要点。当然经常吃面包时不买有氢化植物油或者人造奶油的。