上海市第一妇婴保健院副院长，中华围产学会、上海围产学会、上海妇产科学会副主任委员段涛

吃什么安全？现在已经成为人们普遍关注的社会问题，农药超标的蔬菜、吃避孕药的黄鳝已经让我们感到了重视食品安全的紧迫性。特别是阜阳毒奶粉事件的发生，更让年轻的父母们感到惶惑不安：今天我们的宝宝吃的婴儿奶粉安全吗？

有的人会说：我们家的宝宝只吃进口奶粉，肯定安全。但事实并非如此，进口并不是食品安全的保证书，日本名牌雪印奶粉就曾发生过细菌严重超标导致婴儿中毒的事件。那么，到底什么样的奶粉才是安全可靠的呢？就一般的经验而论，经过国家权威机关检验、认证的产品是有安全保证的。对进口奶粉来说，生产国的检验和认证是十分重要的。比如大家比较熟悉的FDA就是美国的权威机构。

FDA是美国食品及药物管理局的简称，是美国历史最悠久和最受尊重的保护消费者的机构。FDA通过严格、科学的审查和监管程序确保安全和有效的食品及药品进入市场，并监管已经在市场上销售的产品，来达到促进和保护公众健康的目的。婴儿奶粉作为食品的一种也受到FDA的严格监管，目前在中国市场上销售的进口婴儿配方奶粉中只有美国本土生产的百得智婴幼儿配方奶粉已经获得了FDA的认可。

那么FDA是如何保证产品的安全性和有效性的呢？首先在FDA机构内的工作人员都是由从事科学和公众卫生行业的专业人士中挑选出来的，包括生物学家、化学家、物理学家、毒物学家、生物医学家等。对于每一样即将上市的新产品，FDA都会通过审阅化验报告及动物和人类的临川实验报告等方法进行严格的审核。对于生产FDA监管产品的工厂每年会进行超过16，000次的实地检查，并随机抽取和测试样品，防止生产过程中的污染。对于已经上市销售的产品，FDA除了抽样检查外，还会对产品相关的问题和有害报告作出调查和回应。这样，FDA就从生产、上市、售后三个环节都能做到有效的控制和审查。一旦在任何环节发现问题，FDA会立即要求生产商回收产品、或撤回批准、或要求更改标签，并向医务人员发出有关警告，直至问题解决。

以百得智婴幼儿配方奶粉为例，生产百得智奶粉的美国稻田企业是FDA和USDA（美国农业部）核可的食品及高级营养品生产工厂，拥有多年研制婴幼儿配方奶粉的经验。从原料的挑选、检验、生产、包装，到半成品及成品的检验等都必须严格遵从FDA的条文执行。也就是说，FDA从奶牛的圈养过程、奶牛的饲料和挤奶、奶粉的生产和包装的全过程都进行有效的监控。在每批货物发运以前，企业的质量监督部门还要对货品抽样检查，进一步确保每一批产品都纯净真实，内容物完全符合外包装的说明，绝无可能受到疯牛病等生化污染及有机污染。在百得智奶粉初登中国市场不久，就以它可靠的产品质量被中国国家质监主管部门鉴定为符合食品卫生安全标准的进口奶粉。可以说是有可靠品质保证的奶粉，是让宝宝吃得健康、吃得安全的选择。