一、外卖骑手的劳动关系如何认定

外卖平台招用外卖骑手未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立。

(一)外卖平台和外卖骑手符合法律、法规规定的主体资格;

(二)外卖平台依法制定的各项劳动规章制度适用于外卖骑手，外卖骑手受外卖平台的劳动管理，从事外卖平台安排的有报酬的劳动;

《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》

第二条用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录;

(四)考勤记录;

(五)其他劳动者的证言等。

其中，(一)、(三)、(四)项的有关凭证由用人单位负举证责任。

(三)外卖骑手提供的劳动是外卖平台业务的组成部分。

二、外卖骑手受劳动法保护吗

法律分析：

受劳动法保护。但骑手作为外卖服务中的劳务承担者和为外卖平台提供劳动的劳动者，却享受不到劳动者应有的权利，包括休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利、提请劳动争议处理的权利等。

法律依据：

《工资支付暂行规定》

第十六条因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

三、外卖骑手不给买社保合法吗

不合法，由于我国的社会保险制度模式是国家统筹型，由国家立法规定，国家、企业和个人共同承担责任，建立的制度是面向最主要的社会群体——劳动者而建立的一种强制性社会保险制度。因此，在我们国家，社会保险是必须要缴纳的，而一切不缴纳社会保险的行为，都属于与我国社会保险制度相违背的行为，也即是违法行为。