劳动合同中男的超过50岁是可以签合同的。

一、入职第一天不签合同会怎样？

入职第一天不签合同正常。其实入职一天单位就算没有跟劳动者签订合同也是正常，只要没有超过劳动法的相关规定，劳动者就不能够去追究用人单位的责任。签订劳动合同是法定义务，企业自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的应向劳动者每月支付两倍工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

二、未签订劳动合同是谁的责任

如果是用人单位逾期未签订劳动合同，是用人单位的责任。单位应承担向劳动者每月向劳动者支付双倍工资的责任，但是至多不超过十一个月。如果是劳动者逾期不愿意签合同，则是劳动者的责任，单位可在书面催告后依法与其解约，并且可以不支付经济补偿。

三、暑假工没签合同可以要求双倍工资么

可以。如果工作满了一个月企业不跟你签合同的话，按照规定要支付两倍工资如果超过了一年不跟你签，那就相当于签订了无固定期限劳动合同，所以必须补签合同。如果单位拒绝补签，劳动者有权向劳动部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求企业承担相关法律责任。