如果公司扣留员工工资，员工可以收集以下能证明劳动关系方面的证据去劳动监察部门投诉：1．工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；2．用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录；3．用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；4．劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；5．用人单位盖章的考勤记录；6．其他劳动者的证言等。

工资不发多久算拖欠

1、如果签定劳动合同，则按照劳动合同上规定的工资日计算，拖欠一天都是违反劳动法的行为。2、如果没签定劳动合同，则按照公司每月的财务日计算。3、我国劳动法规定：企业至少每月支付一次工资，具体日期由用人单位与劳动者约定。因此用人单位应当在自然月结束的30天内结算工资，超过30天即构成拖欠工资。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；（三）安排加班不支付加班费的；（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。