公司年末员工离职是否要发年终奖需视情况而定：

1、如果符合领取年终奖的条件，员工有权领取年终奖；

2、年终奖争议一般发生在离职员工与原公司之间。对于没有制定相关规章制度的企业而言，在劳动仲裁时承担年终奖的风险要高一些；

3、对于已经明确制定规章制度规定年终奖在离职后不予发放的企业来讲，分为两种情形：

（1）劳动者在做满一年后离开公司，这时年终奖的考核依据已经确定，只是在实际计核和发放时员工已离开公司；

（2）劳动者在公司没有做满一年，其年终奖的请求主要是按照一年业绩的月份比例来比照。

对于这两种情形，前一情形劳动者要求企业支付年终奖得到仲裁认可的可能性大于后者。

法律依据：《中华人民共和国劳动法》第五十条

工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

第十八条

劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实行同工同酬；没有集体合同或者集体合同未规定劳动条件等标准的，适用国家有关规定。

离职后不发年终奖可以申请劳动仲裁吗

可以的。来看下年终奖的性质。年终奖的设立是企业内部管理事务的一部分，是一种对员工的激励机制，而不是劳动法及相关法规强制调整的内容。劳动法及劳动合同法是社会法，兼具公示与私法的性质。其公法性质主要体现在对员工的基本生活保障上，如最低工资标准的执行、社会保险的缴纳、劳动保护的执行等。此类法规应被严格遵守，如有违反，应由相关部门强制执行。