一、农民工该如何讨薪维权

1、农民工讨薪维权维权，有三种方法：

（1）向当地的劳动监察行政部门投诉;

（2）向当地的仲裁委申请劳动仲裁;

（3）对仲裁不服的，可以向法院起诉。农民工起诉或者申请仲裁的应当要准备好相关证据。

2、法律依据：《劳动争议调解仲裁法》

第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解;不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁;对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

第六条，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供;用人单位不提供的，应当承担不利后果。

二、农民工讨薪找哪个部门

农民工讨薪找劳动监察部门，劳动监察大队是隶属于人力资源和社会保障局的事业单位，承担人力资源和社会保障局授权委托的指导开展劳动保障监察工作的行政职能和负责劳动保障监察经办工作。如果未能取得效果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需要注意的是，要在劳动关系终止后一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。对仲裁结果不服的，可以向当地人民法院提起诉讼。