员工追讨加班费，可以先与公司协商，协商不成的，申请劳动仲裁，不服劳动仲裁的可以提起诉讼。具体步骤如下：

第一、可以向劳动行政部门投诉。

第二、可以到下列调解组织申请调解：

(一)企业劳动争议调解委员会；

(二)依法设立的基层人民调解组织；

(三)在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织，目前这方面的申请人数较少。

第三、劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令。

第四、提请劳动仲裁，对仲裁不服的，可以到法院诉讼。

一、竞业限制违约金诉讼离职理由不明如何维权

如果离职员工因为竞业限制协议中的违约金条款导致权益受损的，可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；不服裁决结果的，依法向法院提起诉讼。

二、劳动者调岗后如何维权？

用人单位单方面无故调岗，劳动者可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，向人民法院提起诉讼。