劳动合同不是在转正之后才签订，自用工之日起就可以签订劳动合同。《劳动法》规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。劳动者从试用之日起就与用人单位建立了劳动关系，双方应当订立书面劳动合同，单位不签订劳动合同的行为违法。单位超过一个月没有与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以自第二个月起要求每月支付双倍工资，但是最长不超过11个月。

一、试用期是怎么规定的？

劳动合同双方可以不约定试用期，也可以约定试用期限，试用期最长不得超过6个月。即试用期应包括在劳动合同期限内，试用期期间，用人单位也应依法为员工参加社保。在试用期，劳动者可随时提出解除劳动合同，用人单位在试用期内证明劳动者不符合录用条件的，也可以解除劳动合同。

按国家有关法规，劳动合同期限在6个月以下的，试用期不得超过15日，劳动合同期限在6个月以上1年以下的，试用期不得超过30日，劳动合同期限在1年以上2年以下的，试用期不得超过60日。试用期包括在劳动合同期限中。非全日制劳动合同，不得约定试用期。

用人单位这种试用期不签订劳动合同的做法是违反法律规定的。试用期存在的前提是双方签订了劳动合同，没有签订劳动合同，就不存在试用期一说。用人单位只约定试用期而未签订劳动合同的，视为不存在试用期，双方发生劳动争议将按照事实劳动关系进行处理，往往要“吃亏”的是用人单位。