扣除工资，因为劳动者提前15天离职，自行解除劳动合同的行为是违法的，应当赔偿用人单位因个人原因所造成的损失。劳动者履行赔偿责任，需要用人单位举证劳动者提前解约的行为确实造成了损失；但扣除的工资不得超过当月工资的20％，而且扣除后，劳动者收入不能低于当地最低工资标准。

如果员工离职不提前30天

员工没有提前30天提出离职，用人单位也不存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条的情况，劳动者直接提交辞职信就走人，这个时候就是劳动者违法，给用人单位造成的直接经济损失、招聘该劳动者产生的费用，用人单位可以要求承担。

《劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。《劳动合同法》第九十条，劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。