一、农民工工资拿不到怎么办?

农民工工资拿不到的情况下，可以找劳动监察部门举报，要求拿回工资，他们有义务依法为农民工收集讨薪证据，帮农民工维权。当然，为了加快讨薪速度，方便劳动监察部门执法，农民工朋友在打工时千万要多留个心眼儿，想方设法搜集能够证明你的确在所在工地打工的证据。

比如说，你在打工时，用人单位会给你发放工作证、出入证等身份证件，发放工资时包工头会有计工表、结算表、预算表、工资表等，这些证据一般有用人单位加盖的公章或相关负责人的签名，你最好保留原件，如果没有原件的话，也要设法复印一份。

二、司法解释

劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系有密切联系的其他社会关系的法律规范的总称。各国劳动法的表现形式不同，但大都包括以下基本内容:劳动就业法，劳动合同法，工作时间和休息时间制度，劳动报酬，劳动安全与卫生的程，女工与未成年工的特殊保护制度，劳动纪律与奖惩制度，社会保险与劳动保险制度，职工培训制度，工会和职工参加民主管理制度，劳动争议处理程序以及对执行劳动法的监督和检査制度等。

根据《劳动合同法》的规定，农民工从进入工地干活第一日算起一个月内，用人单位应与其签订劳动合同。打工超过一个月不足一年，用人单位坚持不签劳动合同的，农民工可向劳动监察部门投诉，用人单位须支付农民工双倍的工资。

对于拒签劳动合同的违法行为，农民工为了养家糊口，不得不选择“打黑工”的，劳动监察部门也会依法维护他们的合法权益。根据相关法规，只要农民工为用人单位付出了劳动，实际上双方已经形成了事实上的劳动关系。

农民工讨薪难的问题在我国是比较常见的，主要是由于部分工地的老板违反劳动合同的相关规定，拒不支付农民工的工资待遇。在司法实践中，农民工应当向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，并由劳动监察部门进行调查处理，相关责任人是需要由司法机关追究相关责任的，具体情况应当据实认定。