饭店老板不发工资的处理方式：

1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。

2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。

3、可以向法院申请支付令。

4、劳动者有欠条，的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。

一、拖欠工资找什么部门投诉

根据法律规定，当面临用人单位拖欠工资时，劳动者可以到劳动部门举报并要求用人单位给予50%--100%的补偿；劳动者也可以向劳动保障行政部门投诉，请求干预并查处;也可以依法向当地人民法院申请支付令;或者直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。

二、拖欠农民工资的法律规定有什么

拖欠农民工资的法律规定是，工资应当按劳动合同约定的日期支付，用人单位拖欠工资的，可以向劳动监察投诉，可以申请劳动争议仲裁，有欠条可以向人民法院申请支付令。

包工头拖欠民工钱处理方法如下：

1、劳动者应先向用人单位提出支付的要求，主动与用人单位沟通协商。在双方达成一致意见后，劳动者可与用人单位签订和解协议；

2、在劳动争议发生后，劳动者可向劳动争议调解委员会提出请求，要求其主持调解。该劳动争议调解委员会一般由职工代表、用人单位代表和工会代表组成，可相对中立的协助双方化解矛盾；

3、在无法与用人单位协商或者经协商仍无效时，劳动者可以在劳动关系终止之日起1年内，向用人单位所在地或者劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁；

4、如果劳动者对劳动仲裁的结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起15天之内，向仲裁机构所在地法院起诉。

三、公司欠工资怎么办

如果劳动者遇到用人单位拖欠工资的情况，劳动者可以采取合法的手段来追讨工资，维护自己的合法权益。劳动者可以到劳动监察机构进行投诉。此外还可以到人力资源和社会保障局的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。如果用人单位拒绝履行仲裁结果，还可以去法院申请支付令。劳动者也可以直接去法院提起劳动诉讼。