一、老板不给工钱没有合同怎么办

老板不给工钱没有合同的处理办法是需要先通过其他的证据证明事实劳动关系，然后可以选择的所有工资的办法包括：

1.到劳动部门投诉。先到劳监大队去进行投诉，劳监大队调解，它没有强制性，只能到公司去进行调解，如果调解成功，工资就可以追讨回来，如果调解不成功，再到劳动布局投诉。

2.申请劳动仲裁。到劳动局，进行劳动仲裁申请，在递交申请前需要到工商局打印用人单位的信息。

3.起诉老板。实在不行就到法院起诉他。

二、劳动合同签订需要注意什么

签订劳动合同须注意以下事项：

1.用人单位应当为劳动者缴纳社会保险费；

2.劳动合同约定的事项应当符合法律规定；

3.用人单位与劳动者应当在劳动合同文本上签字或者盖章；

4.劳动合同由用人单位和劳动者各执一份。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

三、劳动合同签订后可以辞职吗

签订劳动合同后可以辞职的。劳动者与公司确立劳动关系之后，需要确定劳动期限，依法签订劳动合同。但是，实践中有些劳动者以为签订了固定期限的劳动合同，没做完约定期限不能依法走人。其实不然，即使签订了固定期限劳动合同，也没做到期满，还是可以走人。