变相调岗收集证据的方式如下：

1、书面通知解除劳动关系时，可以复印或者通过拍照的方式保存解除劳动合同通知书和离职材料，保存好劳动合同，工资流水；

2、有工牌或者厂牌的话可以复印或者拍照；

3、可以和公司进行协商要求赔偿，协商过程可以录音，协商无果向劳动局投诉或者申请劳动仲裁。

一、没签合同辞职随时离职可以吗

没签合同辞职离职视情况而定。具体如下：

1、没有签劳动合同，形成事实劳动关系，如果双方协商一致的，劳动者可以随时离职；

2、如果双方没有协商一致，劳动者可以提前30天书面通知用人单位解除劳动合同，30天后劳动合同解除。劳动者解除劳动合同的，可以主张双倍经济补偿。

一、公司拖欠工资的处理方式如下：

1、到劳动行政部门举报；

2、也可以直接申请仲裁；

3、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉；

4、根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。

二、申请劳动仲裁应具备的条件有：

1、申请人与本案有直接利害关系；

2、申请仲裁的争议属于劳动争议；

3、该劳动争议属于该仲裁委员会管辖；

4、申请书及有关材料齐备；

5、提出仲裁要求的一方应当自劳动争议发生之日起六十日内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

综上所述，没签合同辞职离职视情况而定。具体有没有签劳动合同，形成事实劳动关系，如果双方协商一致的，劳动者可以随时离职；如果双方没有协商一致，劳动者可以提前30天书面通知用人单位解除劳动合同，30天后劳动合同解除。劳动者解除劳动合同的，可以主张双倍经济补偿。

二、外卖吃出异物怎么赔偿

外卖吃出异物可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。可以通过相关途径进行维权，拨打12331食品药品投诉电话进行举报投诉。消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

消费者在选择网络订餐的同时，一定要保存好相关凭证，如网络订单凭证、支付凭证等。当在外卖食品中发现异物时，应当注意保存好发现异物过程的相关证据，如录制发现异物过程的视频、对异物食品拍照、有条件的情况下保存证据原物。在通过协商未能解决问题的情况下，还可保留与商家的聊天记录、投诉记录等予以佐证。

三、没签合同能立马走人结工资吗

没签劳动合同，你书面提出离职后可以立即走人，除要求单位支付你工资、押金外，还可主张经济补偿金、从第二个月起支付双倍工资、补缴社保等；协商不成可以申请劳动仲裁，从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年。申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。关键就是需要你和用人单位有劳动关系的证据。比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等。