一、口头劳动合同可以签订吗

口头劳动合同可以签订。

非全日制用工当事人双方可以签订口头劳动合同，除此之外，用人单位与劳动者签订劳动合同必须采用书面形式。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

法律依据

《中华人民共和国劳动合同法》第七条

用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

二、劳动合同试用期如何约定

劳动合同的试用期要按照如下规则约定：

1.同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

2.劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

3.以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

4.试用期包含在劳动合同期限内，劳动者在试用期间应当享有全部的劳动权利。动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

5.禁止设定变相试用期。

三、劳动合同违约金无效的情形

劳动合同违约金无效的情形主要是指用人单位除《劳动合同法》第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位与劳动者径自约定劳动者违反劳动合同期限的违约金责任，约定无效。这主要是为了保护劳动者权益，实务中极少存在劳动合同同等约定用人单位提前解除劳动合同即解雇的违约金责任，多为约定劳动者不管何种原因提前解除劳动合同，就应当支付用人单位不菲的违约金，有无实际造成经济损失及其多少和用人单位是否提供特殊福利待遇或承担保密义务等在所不问，而对于用人单位打破劳动者职业稳定性期待提前解雇，往往没有同等的违约金支付约定，劳动者所失甚多所得甚少，显失公平。