若单位无故克扣绩效工资，与用人单位协商解决不了的，可以向劳动监察大队投诉。

一、饭店没有签订劳动合同拖欠工资怎么办

未签劳动合同需赔双倍工资。根据《劳动合同法》第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资”。因此企业在时应支付双倍工资。若未支付，职工可申请。

同时用人单位不发工资，劳动者可以拨打劳动保障电话12333向劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。员工遇到老板拖欠工资的，可以先私下与老板进行协商、调解；协商不成的，可以到劳动行政部门进行投诉，也可以申请劳动仲裁；以上方法都没办法解决的，可以向法院提起民事诉讼。需要注意的是，员工应该及时收集并保存好工资欠条和任职证明等证据，以支持维护自己的合法权益。

二、老板拖欠工资属于什么类型的案件呢

老板拖欠工资属于劳动纠纷，劳动者可以向劳动监察大队投诉，或者申请劳动仲裁处理。用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，以及拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的，劳动者可以随时通知用人单位解除劳动合同，并要求用人单位赔偿。用人单位除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。

三、过年公司不给工资怎么办？

可依据正当途径维护自身合法权益，要求公司支付工资。劳动者与用人单位之间形成劳动关系，若用人单位不按约定支付劳动报酬的，可以通过协商、向调解组织申请调解、向劳动仲裁委提起仲裁、对仲裁裁决不服的可向人民法院提起诉讼等方式进行解决。还可以通过向人社部门劳动监察大队进行投诉。