劳动者签了免责声明，不签劳动合同也是不行的。如果自用工之日起的一个月内，经单位书面通知后劳动者仍然不愿意签的，单位可以辞退该员工，且不需要向其支付经济补偿；如果是单位不愿意签的，则需要补签合同，并且向劳动者支付每月双倍工资的补偿，但以十一个月为限。

如未签劳动合同劳动者的权益会受什么影响

如未签劳动合同劳动者的权益会受的影响：

证明劳动关系存在困难，可能会影响劳动者取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训的权利、享受社会保险和福利的权利以及法律规定的其他劳动权利。

《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第五条

自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。

第六条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。