饭店老板不发工资的处理方式：

1、劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。

2、可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与饭店解除劳动关系，要求饭店支付拖欠工资与赔偿金等。

3、可以向法院申请支付令。

4、劳动者有欠条的，也可以到用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼。

一、公司拖欠工资不给怎么办

如果劳动者遇到用人单位拖欠工资的情况，劳动者可以采取合法的手段来追讨工资，维护自己的合法权益。劳动者可以到劳动监察机构进行投诉。此外还可以到人力资源和社会保障局的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。如果用人单位拒绝履行仲裁结果，还可以去法院申请支付令。劳动者也可以直接去法院提起劳动诉讼。

二、饭店老板欠工资不给不认账怎么办？

用人单位拖欠工资的，劳动者可以到用人单位所在地的劳动局去投诉，或者直接去当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求单位支付拖欠的工资，并可以要求单位支付赔偿金。也可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

三、饭店克扣工资怎么办

饭店克扣工资，可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。

根据相关法律规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。