包工头跑了找谁要工资要视具体情况而定，具体如下：

1、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉，或到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。劳动仲裁裁决后，施工单位仍拒不支付的，农民工可以凭劳动仲裁裁决书到法院申请强制执行；

2、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

包工头跑了是否属于诈骗罪

包工头跑了通常而言是不属于诈骗罪的，而是属于民事违约行为。但如果包工头是以非法占有为目的，以欺诈手段骗取工程款后恶意潜逃，且数额达到较大标准的，则属于诈骗罪。诈骗罪是指以非法占有为目的，使用欺骗方法，骗取数额较大的公私财物的行为。

法律依据：《刑法》

第二百六十六条

诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。

《中华人民共和国劳动法》第九十一条用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。