工资5000合同只写2000不能签，否则该合同属于双方当事人以虚假的意思表示实施的民事法律行为，依照法律规定，该合同无效。同时隐藏的民事法律行为的效力，也就是5000元合同的效力，依照有关法律规定处理

工资5000元是怎么扣税的

工资5000每个月是不用扣税的。因为个人所得税起征点统一提高到5000元／月，包括子女教育、赡养老人等6项个人所得税专项附加扣除政策正式实施。

个人所得税根据不同的征税项目，分别规定了三种不同的税率：

1、综合所得（工资、薪金所得，劳务报酬所得，稿酬所得，特许权使用费所得），适用7级超额累进税率，按月应纳税所得额计算征税。该税率按个人月工资、薪金应税所得额划分级距，最高一级为45％，最低一级为3％，共7级。

2、经营所得适用5级超额累进税率。适用按年计算、分月预缴税款的个体工商户的生产、经营所得和对企事业单位的承包经营、承租经营的全年应纳税所得额划分级距，最低一级为5％，最高一级为35％，共5级。

3、比例税率。对个人的利息、股息、红利所得，财产租赁所得，财产转让所得，偶然所得和其他所得，按次计算征收个人所得税，适用20％的比例税率。

《中华人民共和国民法典》第一百四十六条，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效。以虚假的意思表示隐藏的民事法律行为的效力，依照有关法律规定处理。