没合同老板不发工资劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。还可以协商解决，如果协商不成，申请劳动仲裁；也可以可以收集相关证据，如工资条，打卡记录、工服、工作往来信息、证人证言、录音等可以证明你存在劳动关系证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；等等。

一、没有签合同的工地老板拖欠工资怎么办

没签劳动合同，工地老板拖欠工资的，劳动者可以通过以下方式索要工资：

1、劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和协议；

2、当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不能履行，劳动者可以向调解组织申请调解；

3、当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不能履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

法院判决后对方仍不支付的，劳动者可以向法院申请强制执行。

没有签订劳动合同的，劳动者可以通过提供以下证据证明双方之间存在劳动关系：

1、应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等；

2、工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定书、专业证书、年检记录等能够证明职务身份的证件；

3、工资单、工资收入证明、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或者其他工资发放记录等；

4、打卡记录、考勤记录、加班通知等；

5、其他劳动者的证言。

二、没有劳务合同欠工资怎么办

双方可以先行协商，协商不成可以拿着打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等证明存在事实劳动关系的证据，可以向仲裁委员会机关申请仲裁。也可以直接向人民法院支付令，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。没有签劳动合同用人单位是违法的，可以主张双倍工资。

三、工资拿不到怎么办没有劳动合同

劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报；（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；（3）通过诉讼途径解决。

此外，劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，劳动者可以寻找与用人单位证据存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等。除了赔付正常应发工资外，用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。